Вкусно ястие с картофи и извара е запазено през годините в село Равногор

Брацигово. Традиционното ястие за брациговското село Равногор е картофи на половинки, пълнени с извара, каза за Радио „Фокус“ – Пазарджик Мария Спасова, секретар на местното читалище. „Вкусната гозба се приготвя като картофите се нарязват на половинки и се слагат да се сварят в подсолена вода, без да се обелват. След това се напълват с извара. Друго ястие, което е характерно за нашия край, е пататник, приготвен от картофи и аранжиран с зеленчуци в различни цветове“, уточни Спасова. Тя каза също, че тъй като село Равногор се слави с производството на картофи, местната кухня е изцяло ориентира към гозби от този зеленчук. Селото се намира на 15 км от общинския центъра Брацигово и има около 600 жители.

Албена ЖИЛЕКОВА