Доц. Дарина Найденова, диетолог от Варна: За предпочитане е да претопляме храната на водна баня, а не в микровълновата печка

За предпочитане е да претопляме храната на водна баня, а не в микровълновата печка. Това каза в интервю за Радио „Фокус“ – Варна доцент Дарина Найденова, диетолог от града. Микровълновите печки позволяват бързото и удобно стопляне на храни и напитки, но те отнемат голяма част от полезните им вещества, смята доц. Дарина Найденова.

„Да, микровълновата се използва, защото изключително бързо се стопля храната. Но не мисля, че е най-добрия избор, ако човек иска да се храни здравословно. По-добре е да се стопли, ако ястието е по-течно, на котлон на печката“, обясни доц. Дарина Найденова. Според нея, ако консумираната храна е по-суха, като например пържола, кюфте или картофи, за предпочитане е да ги стоплим на грил. В останалите случаи тя препоръчва използването на водна баня.

„Другия вариант е на вода баня т.е. чинията поставена върху дълбока тавичка или тенджерка на водна баня, но това отнема време. Това за съвременния човек не  е много удобно. По лесно е да сложи чинията в микровълновата, но там имаме допълнителна загуба на някои важни биологични вещества“, уточни още тя. Според нея модерното общество не страда от липса на калории, а от липса на разнообразна и здравословна храна поради забързаното ежедневие.

Десислава ВАСИЛЕВА