Д-р Костадинка Маринова, ОДБХ – Варна: При проверките ще се акцентира върху производството и търговията на традиционно предлаганите храни за празниците

На проверки във връзка с наближаващите празници подлежат всички производствени и търговски обекти и заведения за обществено хранене. Това заяви в интервю за Радио „Фокус“ – Варна д-р Костадинка Маринова, директор на отдел „Контрол на храните” при Областната дирекция по безопасност на храните във Варна. Тя допълни, че по време на проверките ще се акцентира върху производството и търговията на традиционно предлаганите храни за празничната трапеза -агнешко месо, козунаци, яйца, включително боядисани яйца, пресни плодове и зеленчуци,  както и на боите за яйца. „В обектите ще се следи за произхода на суровините и храните, сроковете на годност, условията на съхранение, спазване на процедурите към системата за управление на безопасност на храните, спазване на регламента относно етикетирането на храните. В заведенията за обществено хранене и в търговска мрежа също ще се следят сроковете за годност, здравна маркировка на трупно месо, правилно етикетиране на храните, включително на яйца. В търговската мрежа на трябва да се предлагат яйца от клас „В“. Проверка ще се осъществява и в заведенията за обществено хранене, които предлагат услугата ол инклузив“, каза още д-р Костадинка Маринова.

Марияна ВАЛЕНТИНОВА