Красен Колев, ИАРА-Габрово: Съветвам хората да не купуват риба от нерегламентирани места и търговци, а само от регистрирани обекти за търговия с храни

 

Габрово. Съветвам хората да не купуват риба от нерегламентирани места и търговци, а само от регистрирани обекти за търговия с храни, в това число влизат специализирани щандове в търговските обекти, специализирани магазини за търговия с риба и т. н. Това каза за Радио „Фокус“-Велико Търново Красен Колев, началник отдел „Рибарство и контрол“ към ИАРА в Габрово. Той уточни, че прясната риба е може да бъде разпозната с просто око. Тя трябва да ес червени хриле,  очите й да не са пожълтели и да не е завехнала. „Съветвам всички хора да си закупят риба от магазин, в който рибата е съхранявана при температура от 4 градуса, а не от касетки, щайги или на пътя в багажници на автомобили“, каза Красен Колев. Когато закупуваме риба трябва да следим тя да е с чиста повърхност, без наранявания и със запазена цялост, люспите трябва да са гладки и блестящи,  слузта да е бистра и без неприятна миризма, очите да са изпъкнали с блестяща корнея, а  хрилете да нямат неспецифична миризма и да са с яркочервен цвят.

Рени ПЪРВАНОВА