„Кухнята на Средновековна България – в двореца и извън него“ представят в читалище „Надежда“ във Велико Търново

Велико Търново. „Кухнята на Средновековна България – в двореца и извън него“ представят в Народно читалище „Надежда“  в старата столица. Лекцията, която ще се води от доц. Иван Лазаров от ВТУ „Св. Св. Кирил и Методий“, е част от проекта „Вкусът на времето“, който се реализира в културната институция. Това разказа за Радио „Фокус“ – Велико Търново секретарят на читалището Магдалена Костадинова. Тя уточни, че инициатор на събитието е Клубът по битова култура. Предвидено е участие и на ученици от Професионалната гимназия по туризъм „Д-р Васил Берон“. „Проектът има за цел да съхрани, да съживи българската национална традиционна кухня. Да се открият старинни рецепти от региона и да се стимулира местната общност към по-добър и здравословен начин на живот“, обобщи Магдалена Костадинова. Освен лекционна част, ще има и кулинарни демонстрации и възможност за опитване на различни храни. Първата беседа ще се случи днес, от 14.00 часа, в читалището. Втората тема, по която ще се дискутира, следващия месец, е „Традиционната българска кухня – на село и в града“, следващата е „Социализмът и храненето у дома, в  стола и в „Балкан Турист“. Последната тема е „И трапези шестореди и трапези седмополи“. „Малко метафорично сме я назовали, защото тя е свързана  с аранжирането на масата и сервирането на храната“, поясни секретарят на читалище „Надежда“. Тя разкри и, че всеки, който посети днешния курс ще има възможност да опита една от най-традиционните храни за българското Средновековие – булгурът.

Луиза ТРАНЧЕВА