Румяна Панова, Сдружение „Хора и традиции“: Тази година очакваме добра реколта брежански кестени

Pixabay

Симитли. През изминалата година реколтата от брежански кестени беше много слаба и не можахме да съберем достатъчно количество. Това каза за Радио „Фокус“ – Пирин Румяна Панова, председател на Сдружение „Хора и традиции“. По думите ѝ причината за слабата реколта през 2018 година не е установена. „За първи път  не успяхме да съберем и семена за засаждане на фиданки. Припомням, че всяка година ние, съвместно с Югозападно предприятие, правим залесяване. Тази година реколтата е по-добра. Надяваме се да има достатъчно кестени, за да посрещнем гостите на Празника на брежанския кестен, както и да произведем повече фиданки. Целта е да продължим процеса на залесяване“, каза още Панова. Тя коментира, че е особено важно да се произвежда достатъчно количество от брежански кестен, тъй като има засилено търсене от различни имена в кулинарията в България.
„Този интерес непрекъснато се разраства. Искам да кажа, че хората от кулинарния бранш ни търсят, а не ние тях. В момента сме в много добри взаимоотношения с ресторанти от град София, които предлагат на клиентите си храни със съставки от естествен произход“, допълни Панова. Според нея основен проблем е, че производството на кестени не е толкова голямо, за сметка на търсенето. „Не можем да задоволим всички желания, но се надяваме в бъдеще това да стане“, подчерта Панова.

Ливия НИНОВА